Блог о болгарской кухне и не только

В болгарский город Пещера [Пештера] я хотел съездить давно, еще лет так 40 назад. Во-первых, он является побратимом города Черкесска, в котором по детству я провел много времени. Живое воображение рисовало мне множественные подземные лабиринты, в которых хитрые зодчие разместили дома и заводы. В противном случае, зачем именно так называть город, не правда ли? Став студентом, я сполна познакомился с продукцией местного винзавода, прежде всего анисовой водкой, больше известной в Болгарии как мастика, а также мятным ликером.

Главная проблема заключалась в том, что город находится не на основных туристических маршрутах, а до недавнего времени наши приоритеты посещения населенных пунктов Болгарии были другими. Но вот этим летом, когда у моей семьи в планах было поехать в города Широка Лъка, Батак и Пловдив, приезд в Пещеру стал очевидным. И, конечно же, главным пунктом программы стал Музей социалистических машин, который лично я назвал бы ностальгическим Музеем социализма в целом, по меньшей мере, в его болгарском воплощении.

( Collapse )

Несколько дней назад к моим знакомым приехали друзья из России. Стоит уточнить, что эти мои знакомые - этнические болгары, проживающие на территории Молдовы. Гостям показали известные винодельни страны, скальные монастыри, сводили в лучшие заведения. Им все настолько понравилось, что они решили приехать еще раз в сентябре, чтобы поучаствовать в сборе винограда. Но на их беду на прощальный ужин пригласили меня.

( Collapse )

После завершения Русско-турецкой войны 1877-1878 годов и подписания Сан-Стефанского мирного договора Болгария не получила полноценной независимости. Формально она оставалась вассалом Османской империи еще 30 лет. Более того, на Берлинском конгрессе, прошедшем 8 месяцев спустя, территория страны была уменьшена по сравнению с договоренностями в Сан-Стефано в несколько раз. И именно этот земельный секвестр заложил основы не только многочисленных балканских войн, но и, вполне вероятно, стал одной из первопричин Первой мировой.

( Collapse )

Кулинарных холиваров я стараюсь избегать, но иногда искушение оказывается сильнее. Например, когда кто-нибудь из добрых знакомых с искренней серьезностью стирает знак равенства между чорбой и супом, убежденно позиционируя их разными по своей сути блюдами.

( Collapse )

В Болгарии свыше 400 памятников русским и советским воинам, полководцам и политическим деятелям, а первый из них, известный как Русский памятник, был воздвигнут в 1882 году. Примечательно, что имя автора проекта доподлинно неизвестно - одни исследователи приписывают авторство архитектору Вокару, другие - Владимиру Шервуду, спроектировавшему памятник Героям Плевны.

( Collapse )

Несколько дней назад памятник Советской Армии в Софии вновь был раскрашен вандалом. К сожалению, это происходит периодически и предыдущий случай датируется началом октября. В то же время это, пожалуй, единственный из более чем 400 памятников, установленных в Болгарии русским и советским воинам, который время от времени оскверняют. В начале 90-ых пару раз залили краской и памятник Алеше в Пловдиве, но за последнее десятилетие я ни о чем подобном не слышал.

( Collapse )